Отличный рецепт ароматной тушеной курицы со сладким перцем, репчатым луком, паприкой, томатной пастой и с добавлением в соус сметаны.
Ингредиенты:
курица - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
перец - 1/2 шт.
сметана - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
паприка - 1 ч.
л.перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку промываем, удаляем кожу и снимаем мясо с костей. Нарезаем подготовленное филе грудки на средние кусочки, выкладываем в масло и посыпаем молотым перцем. Паприкаш можно готовить и из целых частей курицы на кости.
Обжариваем кусочки на сильном огне без крышки, помешивая, пока не подрумянятся. Выкладываем на тарелку.
Пока обжариваем грудку, очищенный перец нарезаем соломкой, лук — мелко.
В масло после грудки выкладываем подготовленный перец, лук и обжариваем на среднем огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими.
Добавляем в овощи томатную пасту, паприку и обжариваем 1-2 минуты, помешивая.
Вливаем 1 стакан воды, добавляем подготовленные кусочки грудки, солим и тушим под крышкой на среднем огне 25 минут.
В чаше сметану смешиваем с мукой, добавляем 1 чашку воды и хорошо перемешиваем.
Вливаем подготовленную смесь в тушеную курицу и перемешиваем.
Готовим паприкаш 10-15 минут, пока соус не загустеет. Пробуем на соль.
Вкуснейший ароматный паприкаш подаем горячим с вареными макаронами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!