Отличный рецепт приготовления рыбы карп, фаршированного грибами с манной кашей и запеченного целиком.
Ингредиенты:
карп - 1 шт.
манная крупа - 1 стакан
репчатый лук - 2 шт.
шампиньоны - 5 шт.
перец - 1 шт.
хлеб - 3 ломтика
бульон - 2,5 стакана
куриное яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.
л.перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
В миске заливаем бульоном (1 стакан) ломтики булки (можно брать черствые).
Остатки бульона доводим до кипения и, помешивая, добавляем манку. Варим до готовности крутую манную кашу.
Лук нарезаем мелко, очищенный перец — на небольшие кусочки, чистые грибы — ломтиками. В масле обжариваем лук с перцем и грибами 4-5 минут.
В миску выкладываем готовую манку, отжатые ломтики булки, обжаренный лук с перцем и грибами, яйцо, сметану, соль и чёрный перец. Начинку для карпа хорошо перемешиваем.
Рыбу карп очищаем от чешуи, внутренностей, удаляем жабры и промываем. Заполняем брюшко карпа подготовленной начинкой из манной каши, грибов и овощей. Скрепляем наполненное брюшко зубочистками или зашиваем.
Выкладываем подготовленную рыбу карп в смазанную форму и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.
Ароматную фаршированную рыбу карп подаем с томатным соусом и овощами.
Приятного аппетита!