Свекла

 

Если у вас есть варёная свёкла, то закуска из солёной сельди, свёклы и консервированного горошка станет палочкой-выручалочкой в случае нежданных гостей. А если параллельно отварить картофель в мундире или приготовить картофельное пюре, у вас получится полноценный обед.

Такое известное блюдо, как картофельный гратен, благодаря свёкле заиграет новыми красками во всех смыслах этого слова. Сочный и красивый картофельный гратен "Дофинуа" со свёклой может быть как гарниром, так и самостоятельным праздничным блюдом.

Свекольный суп с говядиной и красной фасолью - полезное первое блюдо на обед. Мясо и фасоль делают этот суп очень сытным. Но суп также и малокалорийный, поскольку в нём нет привычной овощной зажарки.

Если вы любите омлет в любых его проявлениях, попробуйте приготовить рулет из омлета с мясом и свёклой. Такой яркий яичный рулет с начинкой понравится не только взрослым, но и детям - он "улетит" за один подход.

Фанатов салата "Селёдка под шубой" и любителей красивых и оригинальных закусок может заинтересовать селёдка под шубой в картофельных тарталетках. При такой подаче салат отлично сохранит свою красоту на протяжении всего праздничного застолья.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из свеклы”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время СВЁКЛЫ (3)". Продолжение следует.

---