Есть много рецептов приготовления раков: вареные в пиве, с овощами, с вином и т.д. Предлагаю простой рецепт ароматных вареных раков с добавлением в воду только чеснока, лаврового листа и соли.
Ингредиенты:
раки - 1 кг.
чеснок - 10 зубчиков
лавровый лист - 4 шт.
соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Живых раков тщательно промываем со щеткой под холодной проточной водой.
Для приготовления раков в кастрюлю вливаем 3 литра воды, добавляем очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, соль и доводим до кипения.
Подготовленные раки выкладываем в кастрюлю, прикрываем крышкой и варим на среднем огне 5-10 минут, пока не станут красными.
Раки снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
Готовые вкуснейшие раки выкладываем на тарелку и сразу подаем.
Приятного аппетита!