Простой рецепт вкуснейшего риса, обжаренного со свежим горошком, консервированной кукурузой, чесноком, зеленым луком и жареным куриным яйцом.
Ингредиенты:
рис - 90 гр.
кукуруза - 200 гр.
горох - 70 гр.
куриное яйцо - 1 шт.
зеленый лук - 2 стебля
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ч.
л.растительное масло - 3 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Для приготовления лучше использовать сорта Басмати или Жасмин, сорта имеют нежный ароматный вкус и из-за низкого содержания крахмала отлично подходят для жарки.
Рис промываем, заливаем большим количеством воды и отвариваем до готовности. Затем рис промываем под холодной водой и даем стечь в дуршлаге. Из 90 гр. сухого риса получаем 200 гр. вареного.
Кукурузу открываем и сливаем.
В сковороду Вок вливаем кунжутное масло, разбиваем яйцо, перемешиваем и жарим на среднем огне до готовности.
Готовое яйцо измельчаем в сковороде и отодвигаем в сторону.
Добавляем подсолнечное масло, выкладываем нарезанный зеленый лук с чесноком и обжариваем рядом с яйцом 15-20 секунд.
Все перемешиваем.
Добавляем горошек, кукурузу и жарим на сильном огне, чтобы быстро испарилась жидкость.
Добавляем соевый соус, жарим 1-2 минуты, затем выкладываем подготовленный рис, перемешиваем и обжариваем ещё 1-2 минуты. Пробуем на соль.
Готовый ароматный рис подаем горячим с овощным салатиком.
Приятного аппетита!