Праздничный рецепт запеченных ароматных гусиных ножек с чесноком. Ножки хрустящие снаружи и нежные внутри.
Ингредиенты:
гусь - 2 шт.
чеснок - 8 зубчиков
жир - 3 ст.л.
майоран - 4 щепотки
перец - 4 щепотки
соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Для приготовления гусиных ножек ставим духовку на 220 °С и смазываем форму для запекания гусиным жиром (можно заменить на растительное масло).
http://kulray.ru/wp-content/uploads/2016/11/Zapechennye-gusinye-nozhki-1-600x389.jpg
Гусиные ножки тщательно промываем, посыпаем солью и перцем.
Выкладываем гусиные ножки в подготовленную форму и отправляем в духовку на 25 минут.
После запекания переворачиваем ножки на другую сторону, добавляем рядом разрезанный пополам чеснок и посыпаем гусиные ножки майораном.
На дно формы наливаем немного воды (50-60 мл.).
Накрываем форму с ножками фольгой, уменьшаем температуру духовки до 190 °С и запекаем до тех пор, пока мясо не станет мягким. Время зависит от размера гусиных ножек и духовки, занимает от 1,5 до 2 часов. Через каждый час проверяем ножки на готовность.
Готовые гусиные ножки вынимаем, снимаем фольгу и поливаем жиром со дна формы.
Увеличиваем температуру духовки до 220 °С и отправляем ещё на 10 минут (для красивой хрустящей корочки).
Подаем ароматные хрустящие гусиные ножки с любимым гарниром и салатом.
Приятного аппетита!