Вкуснейшая восточная сладость Пахлава из тонкого слоеного теста с грецкими орехами в сахарно-медовом сиропе.
Ингредиенты:
тесто - 18 листов
грецкий орех - 2 чашки
сливочное масло - 150 гр.
сахарная пудра - 1 чашка
сахар - 1 чашка
мёд - 1/4 чашки
вода - 1/2 чашки
корица - 1/2 ст.л.
Приготовление:
Выкладываем грецкие орехи в чашу кухонного комбайна и измельчаем.
Перемешиваем подготовленные грецкие орехи с сахарной пудрой и корицей.
Сливочное масло растапливаем и остужаем.
Один лист теста фило выкладываем на сухую поверхность, щедро смазываем растопленным маслом, накрываем ещё листом, смазываем и добавляем сверху третий лист фило теста, снова смазываем маслом.
На подготовленные листы фило теста выкладываем 1/3 часть стакана орехов с сахарной пудрой (1/6 часть всей смеси) и равномерно распределяем по листу.
Сворачиваем тесто фило с начинкой в рулон. По такому методу готовим все фило тесто.
Подготовленные рулоны (6 шт.) пахлавы выкладываем в смазанную форму и смазываем сверху маслом.
Выпекаем ароматную пахлаву в разогретой духовке при 190 градусах 25 минут.
Пока выпекается пахлава, готовим сироп. В миске смешиваем воду, мёд и сахар. Доводим до кипения и варим сироп 10 минут на слабом огне.
Заливаем готовую пахлаву сарахно-медовым сиропом и оставляем минимум на 3 часа.
Готовые рулоны ароматной пахлавы нарезаем на кусочки и подаем.
Приятного аппетита!