Кулинария

Лучшие рецепты на выходные (выпуск 11)

Рецепты на выходные

рецепты

Как лучше провести выходные?.. Вкусно!

Запечённая скумбрия с чесноком и паприкой. Филе скумбрии сначала маринуют с чесноком, паприкой и растительным маслом - для этого рыбу отправляют в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась специями. А затем запекают скумбрию в духовке.

Запечённая скумбрия получается очень сочной и нежной внутри, а сверху – аппетитная корочка.

Заливное из цыплёнка. На приготовление заливного времени уйдёт относительно немного. Куриный бульон варится не так долго, как для холодца, а для его застывания используется желатин. Хлопот – минимум, а результат вас порадует – заливное получается прозрачным, очень вкусным и нежным.

Картофель, тушенный с грибами в сметанном соусе, – прекрасное блюдо для семейного обеда. Картофель обжаривается вместе с шампиньонами, луком и морковью, а затем всё тушится в сметанном соусе со специями, чесноком и зеленью – получается ароматно и вкусно.

Курица, запечённая с капустой в пакете – вкусное блюдо, приготовление которого требует минимум усилий. Если запечь куриные голени вместе с капустой в рукаве или в пакете, курочка получится особенно сочной и ароматной, и к ней сразу же будет готов овощной гарнир.

Запечённый мясной рулет с грибной начинкой. Свиную корейку сперва отбивают и маринуют с горчицей, соевым соусом и апельсиновым соком. Затем мясо с начинкой из обжаренных шампиньонов с луком и пряностями сворачивают в рулет и запекают в рукаве.

Картофельный пирог-перевёртыш со свининой и яйцом. Картофельное пюре, жареные кусочки свинины и отварные яйца выкладываются в форму слоями, а сверху начинка накрывается песочным тестом.

После выпечки пирог переворачивается начинкой наверх. Сытный картофельный пирог с мясом прекрасно подойдёт для обеда или ужина.

Куриная печень в сметанном соусе. Печёнка тушится с овощами в сметане и получается очень мягкой. Нежнейшая, вкусная куриная печень сочетается с любым гарниром.