Отличный рецепт ленивых голубцов, обжаренных в панировочных сухарях.
Ингредиенты:
капуста - 1/2 кочана
мясной фарш - 500 гр.
рисовая крупа - 200 гр.
куриное яйцо - 2 шт.
хлеб - 2 ломтика
сухари - 1 чашка
молоко - 1/2 чашки
паприка - 1 ч.л.
перец - 1/2 ч.л.
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезаем и отправляем в кипящую воду на несколько минут, чтобы капуста немного смягчилась.
Отправляем в дуршлаг и остужаем. Рис (можно брать любой) промываем, заливаем большим количеством воды, отвариваем не до полной готовности, промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг. Ломтики батона (лучше брать черствый) замачиваем в молоке.
В большую миску выкладываем подготовленную капусту, вареный рис, готовый фарш, слегка отжатую булку, яйца, перец, паприку и соль (1,5-2 ч.л.).
Заготовку для голубцов хорошо перемешиваем. Смачиваем руки в воде и формируем котлеты.
Подготовленные ленивые голубцы порциями обваливаем в сухарях и обжариваем в большом количестве масла на среднем огне с 2-х сторон до красивой коричневой корочки.
Подаем вкуснейшие ленивые голубцы с любимым соусом и свежим салатом.
Приятного аппетита!