Простой рецепт ароматной соленой сельди в банке с кольцами лука, кружочками лимона и подсолнечным маслом.
Ингредиенты:
сельдь - 1 кг.
репчатый лук - 3 шт.
лимон - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец - 3-5 шт.
растительное масло - 1 чашка
Приготовление:
Соленую селедку промываем и высушиваем бумажными полотенцами.
Острым ножом разрезаем брюшко, внимаем внутренности и промываем. Выкладываем подготовленную селедку на доску.
Отрезаем голову, переворачиваем спинкой и делаем довольно глубокий надрез по всей спинке. Удаляем спинной плавник.
Переворачиваем тушку, вставляем сверху нож межу плотью и кожей, снимаем кожу легко. Повторяем с другой стороны.
Вставляем нож между плотью и большой костью, осторожно отделяем от кости и отрезаем у основания хвоста. Делаем так же с другой половиной.
Готовые половинки филе очищаем руками или пинцетом от видимых костей и филе готово.
Подготовленное филе селедки нарезаем на небольшие кусочки, лук — кольцами, лимон кружочками.
В литровую банку на дно выкладываем
Добавляем
Повторяем слои в такой последовательности ещё 3 раза, подливая масло и добавляя между слоями горошки перца. Банку с селедкой закрываем и отправляем в холодильник на 23-24 часа. Ароматное филе сельди подаем с вареной картошкой и свежим хлебом. 
Приятного аппетита!