Супы

---

Очень простой в приготовлении суп с лапшой и помидорами. Суп лёгкий, варится без мяса. Не совсем обычно, что вместе с луком и морковью сперва обжаривается и картофель. И не в сковороде, а в кастрюле. Очень удобно, что суп готовится в одной посуде.

Лапшу можно использовать как домашнюю, так и покупную.

Свекольный суп с куриным филе - очень яркое и сытное первое блюдо. Благодаря тому, что свёкла предварительно запекается, суп приобретает особенно насыщенный вкус и аромат. Интересный момент - в этом блюде вообще не используется зажарка, а лук и морковь пюрируются перед добавлением в кастрюлю. Такой способ приготовления подойдет тем, кто попросту не любит лук в супах.

Если вам захочется усилить вкус куриного супа и сделать блюдо более сытным, предлагаем приготовить куриный суп с манной крупой. Супчик готовится с картофелем и манкой, получается достаточно густым и нежным. Необычно, но вкусно.

Куриный суп с лапшой и шампиньонами - простой суп из куриных бёдрышек. Ни овощи, ни грибы предварительно не обжариваются. Это упрощает процесс приготовления и максимально сохраняет полезные свойства продуктов.

Щи из квашеной капусты, с куриными сердечками, шампиньонами и чечевицей - насыщенные, с богатым вкусом благодаря большому количеству ингредиентов. Квашеная капуста даёт кислинку, куриные сердечки обеспечивают лёгкий бульон и приятный мясной вкус супа, чечевица делает его консистенцию гуще, жареные грибы придают свой аромат, а овощная пассеровка - красивый цвет.

Густой и ароматный фасолевый суп с капустой, сосисками и оливками. Кроме сосисок используется также грудинка. Блюдо получается невероятно сытным и чем-то напоминает солянку.

Чечевичный суп с мясными фрикадельками готовится достаточно быстро, поскольку не требуется предварительная варка бульона. Аппетитные фрикадельки из мясного фарша прекрасно дополняют суп из чечевицы и делают его еще вкуснее.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".