Выпечка

---

Открытые сочни. Так же, как и традиционные сочни, эти красавцы готовятся из песочного теста с творожной начинкой, только выглядят по-другому. Румяные сочни нежные, рассыпчатые, просто тают во рту.

Манник с вишней (без муки). Этот манный пирог готовится по принципу бисквита - яйца с сахаром взбиваются в пышную массу, - только без добавления муки. Сливочное масло и сметана делают манник более сдобным. Вишни используются замороженные, причём их не нужно размораживать. Ещё одна особенность этого манника - перед окончанием приготовления он поливается сахарным сиропом. Готовый пирог получается сочным и нежным.

Пирог из лаваша с картошкой, сыром и зелёным луком - для всех, кто любит пироги с вкусной начинкой и хрустящей корочкой, но при этом не любит возиться с тестом. Из тонкого лаваша получается классный пирог, а готовится очень быстро.

Слойки с варёной сгущёнкой и грецкими орехами - замечательная быстрая выпечка к чаю. Всего из трёх ингредиентов. Полчаса - и румяные слоёные пирожки с ароматной начинкой готовы.

Простое творожное печенье получается мягким и воздушным. Тесто готовится из простых ингредиентов, сложностей в рецепте также никаких нет. Чтобы печенье было нежным и однородным, творог лучше выбирать более жирный, или разбить комочки творога с помощью блендера.

Йогуртовый пирог-суфле (без муки). Нежнейший десерт на основе густого натурального йогурта и яиц - лёгкий, тающий во рту. Вместо муки используется небольшое количество кукурузного крахмала. Взбитые яичные белки дают десерту исключительную воздушность.

Шоколадный рулет "Прага" готовится из бисквитного теста с масляным заварным кремом и шоколадной глазурью. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое. Чудесный рулет придётся по вкусу всем любителям шоколада.

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки". А также загляните в предыдущую подборку “Лучшая выпечка недели №8”.

---