Вкуснейшие картофельные оладьи из пюре с добавлением сыра, сметаны и зеленого лука.
Ингредиенты:
картофель - 300 гр.
сыр - 50 гр.
сметана - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
куриное яйцо - 1 шт.
мука - 5 ст.л.
зеленый лук - 2 стебля
перец - 2 щепотки
соль - 3 щепотки
растительное масло - по вкусу
Приготовление:
Если картофель сварили заранее, то разогреваем в микроволновой печи.
Горячий картофель разминаем со сметаной и маслом. Остужаем подготовленное пюре и смешиваем с натертым сыром, солью и перцем.
Зеленый лук нарезаем.
В миску к пюре и сыру добавляем яйцо, зеленый лук.
Добавляем 3 ст.л. муки и хорошо перемешиваем заготовку для оладий.
Заготовку делим на 10 частей, сминаем в одинаковые лепешки и обваливаем в муке (2 ст.л.).
Выкладываем в горячее растительное масло подготовленные оладьи порциями и обжариваем до коричневой корочки с 2-х сторон (по 4-5 минут).
Подаем ароматные картофельные оладьи горячими с любимым соусом или со сметаной.
Приятного аппетита!