Блюдо очень простое в приготовлении, вареные макароны перемешиваем с жареными кабачками, сливочным сыром Рикотта, твердым сыром и запекаем в духовке. Получаем насыщенный сырный вкус и очень сытное блюдо.
Ингредиенты:
макароны - 350 гр.
сыр - 200 гр.
сыр - 250 гр.
кабачок - 5 шт.
чеснок - 1 зубчик
сухари - 2 ст.
л.растительное масло - 3 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Чистые небольшие кабачки нарезаем кружочками, если кабачки средние, то берем 2-3 шт., разрезаем пополам и вдоль на небольшие ломтики. Выкладываем подготовленные кабачки в миску, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и перемешиваем.
Выкладываем кабачки в горячее масло и жарим открытыми на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.
Параллельно отвариваем макароны, сливаем и выкладываем в миску, добавляем жареные кабачки, сыр Рикотта и половину твердого сыра (натертого). Для аромата можно добавить 100 гр. соуса Песто. Немного макароны солим, перчим и перемешиваем.
Форму смазываем и выкладываем макароны с кабачками. Остатки сыра нарезаем кубиками и выкладываем на макароны.
Посыпаем сухарями и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.
Готовые ароматные макароны с кабачками подаем горячими с хрустящим салатиком.
Приятного аппетита!