Отличный рецепт приготовления окрошки с сосисками на кефире.
Ингредиенты:
сосиски - 250 гр.
куриное яйцо - 3 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
огурец - 1 шт.
редис - 4 шт.
горох - 1/2 банки
кинза - 2 веточки
петрушка - 3 веточки
укроп - 1/2 пучка
зеленый лук - 1 пучок
кефир - 2 стакана
вода - 2 стакана
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Кинзу, петрушку, зеленый лук и укроп мелко нарезаем.
Выкладываем в большую миску и добавляем консервированный горошек.В подсоленной воде отвариваем картофель с морковью. Остужаем (заливаем холодной водой и оставляем на 5-6 минут), очищаем и нарезаем на небольшие кубики.
Сосиски нарезаем кружочками.
В миску к зелени и горошку добавляем нарезанные картофель, морковь, яйца и сосиски.
В небольшую миску выливаем кефир с водой. Тщательно перемешиваем.
Вливаем кефир с водой в миску к овощам и зелени. Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Редис разрезаем пополам и нарезаем вдоль на небольшие кусочки.
Приятного аппетита!